高溫消毒是第一種用于無土栽培生產(chǎn)的營養(yǎng)液消毒方法,出現(xiàn)于1987年。該方法的產(chǎn)生受牛奶巴氏滅菌法的啟發(fā)。荷蘭IM AG研究所的科學(xué)家開發(fā)了適于營養(yǎng)液消毒的方法。
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1、高溫消毒的原理是利用高溫使病原微生物機(jī)體蛋白質(zhì)變性,從而殺死營養(yǎng)液里的致病微生物。這是廣泛使用的營養(yǎng)液消毒方法。
2、高溫消毒的具體方法是,經(jīng)作物吸收后的多余營養(yǎng)液收集到集液池，從集液池營養(yǎng)液被泵到熱交換器里預(yù)加熱到80℃左右。在熱交換器里,用于預(yù)熱營養(yǎng)液的能量來自高溫消毒后營養(yǎng)液冷卻釋放的熱能。
3、預(yù)熱后的營養(yǎng)液送入加熱器,在這里營養(yǎng)液被加熱到消毒溫度(90℃以上。加熱器使用的是外部能源,在荷蘭一般使用天然氣。消毒后的營養(yǎng)液流回?zé)峤粨Q器進(jìn)行冷卻,冷卻過程中釋放的熱能用于預(yù)熱新的有待消毒的營養(yǎng)液。
4、冷卻后的營養(yǎng)液儲存在凈液池。關(guān)于高溫消毒的溫度有很多研究。試驗表明,營養(yǎng)液溫度達(dá)到95℃保持10 s即可殺死所有病菌。為安全起見,一般保持95℃30秒。
5、降低溫度延長時間也可以達(dá)到相似的效果,如90℃保持2 min,或85℃保持3 min。60℃保持2 min只能選擇性地殺死真菌、細(xì)菌和線蟲,優(yōu)點(diǎn)是降低了設(shè)施投入及運(yùn)行成本。