無土基質(zhì)蔬菜栽培初次定植滴灌帶噴滴水量以將基質(zhì)充分濕透（微有少量水從排水孔流出）為宜，以后的肥量主要根據(jù)蔬菜的長(zhǎng)勢(shì)及生育期通過合理調(diào)節(jié)有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液的濃度來控制，水量調(diào)節(jié)則根據(jù)具體情況而定。
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1、不同的蔬菜作物需水量不同。例如對(duì)水量需求從大到小依次是黃瓜—番茄—西瓜—甜瓜—辣椒—葉菜。
2、蔬菜不同的生育期需水量不同。一般茄果類及瓜類在結(jié)果盛期和果實(shí)膨大期需水量最大，其次是生長(zhǎng)后期，生長(zhǎng)前期需水量偏小。
3、不同的季節(jié)及天氣的影響下，蔬菜對(duì)水分的需求量不同。一般夏季需水量大，其次是秋季，再次是春季，冬季需水量偏少。另外，晴天需水量大，陰天需水少，雨天不干不澆水。
4、基質(zhì)保水性差，需水量多且灌水次數(shù)也多；保水性好，需水量少，灌水次數(shù)也少。
5、蔬菜栽培中對(duì)于其他如光照、溫度、空氣的控制管理以及茄果類、瓜類蔬菜的理蔓整枝等方法與一般的栽培管理相同。由于是保護(hù)地栽培，部分瓜果蔬菜利用蜜蜂或人工輔助授粉，可以提高產(chǎn)量，但絕對(duì)不可用化學(xué)合成的人工激素。
6、采收：蔬菜達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)后應(yīng)及時(shí)采收，以保證其品質(zhì)，而對(duì)于茄果類、瓜果類等蔬菜如及時(shí)采收還能促進(jìn)后期產(chǎn)量。