蒜黃的經濟價值較高，在栽培過程中若能調控好溫度，可以不受季節(jié)限制地進行生產。
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1.品種選擇：選擇早、中熟的高產優(yōu)質品種。
2.生產場地選擇：選擇遮光較好、通氣量好的房舍進行種植生產。
3.準備木箱：用質地較輕的模板做成育苗箱，要求箱底平整，有排水孔和通氣孔。
4.浸種：剔除腐爛發(fā)黃的蒜根，用清水浸泡蒜種12小時左右，使其吸足水分。
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5.播種：洗凈育苗箱，在箱子底部鋪上一層報紙，再撒上一層河砂作為栽培基質。將蒜頭緊密排列在箱子的河砂面上，空隙處用蒜掰填充上。播種完后在箱子上面覆蓋草簾，使室內保持黑暗狀態(tài)。
6.管理：溫度保持在26℃左右，每天噴水，保持濕潤，常通風。出苗后溫度保持在20℃左右。
7.采收：當蒜黃苗長到30~40cm時可收獲上市。
蒜黃苗生長周期短，可連續(xù)生產，保證市場的常年供應。