一、選擇基質(zhì)基質(zhì)要選擇成本低、能透氣、性能好、固根牢、保水強的材料，一般選用爐渣、沙礫等無機粒狀的基質(zhì)較好。爐渣質(zhì)輕、搬運方便，持水性好，適宜樓頂、陽臺、平房頂場地使用；沙礫較穩(wěn)定、易清洗、好消毒、持水性差，質(zhì)地較重，不易搬運，宜在庭院、露地使用。一般選用粒徑0．1-0．5毫米、1．0-2．5毫米、2．5-5．0毫米三級顆粒各為三分之一混合，總孔隙度可達45-50％，其中空氣孔隙占25％，多次使用的基質(zhì)，應(yīng)先過篩后放入水池或適宜容器里，不斷攪拌，流水沖洗，漂去殘根和污物，然后加入0．1％高錳酸鉀或0．1％福爾馬林溶液浸泡12-24小時，用流水沖凈使用。
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二、栽培技術(shù)無土蔬菜栽培要有栽培袋，一般用0．1毫米厚、70厘米寬的白色聚乙烯筒式塑料袋，折疊成雙層，兩邊穿上繩子兜起，呈深20厘米橫斷面為“u”字形的栽培袋。根據(jù)栽培場地的大小做好相應(yīng)數(shù)量的栽培袋，內(nèi)裝基質(zhì)，擺放整齊，每三行袋緊靠擺放在一起，組成一個寬90-120厘米的栽培小畦，每小畦栽培3行蔬菜，就是每條袋栽培一行蔬菜，畦間留60厘米寬的通道，以便澆施營養(yǎng)液和人工管理。
三、配制溶液為充分利用有限的面積及設(shè)備，進行間作、套種多種不同品種的蔬菜，提高復(fù)種指數(shù)，必須配制營養(yǎng)液供應(yīng)各種蔬菜生長發(fā)育的需要。營養(yǎng)液配制的方法是將選配好的肥料，放人選用好的容器里，加入一定數(shù)量的水，水面離容器口20厘米左右，對于難溶解的肥料，可先用熱水溶解，然后再放入容器里加適量水，要充分攪拌，使水與肥液合成營養(yǎng)液。營養(yǎng)液的濃度不可超過0．2％，ph值應(yīng)在5．5-6．5，由于水分的蒸發(fā)和作物對養(yǎng)分離子的吸收，營養(yǎng)液濃度和ph值經(jīng)常發(fā)生變化，應(yīng)經(jīng)常進行測試和調(diào)節(jié)，一般7-15天測試一次。
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四、澆施管理無土蔬菜定植后，基質(zhì)中一般不加入肥料，可直接用營養(yǎng)液進行澆施。根據(jù)植株大小和栽培季節(jié)，采用間歇、定時、定量澆施營養(yǎng)液，前期少些，隨著植株不斷長大，氣溫增高，營養(yǎng)液用量也要適當(dāng)增加，每天澆施2-3次，用噴壺澆施最好。以基質(zhì)保持濕潤為宜，不要過量，以免造成根系缺氧而傷根。營養(yǎng)液的適宜溫度在20-25℃，白天相對濕度要保持2．5個小時，營養(yǎng)液空氣含量應(yīng)調(diào)節(jié)50-60％，夜間80-85％為宜，濕度控制在15-30％，一般上午可高些，下午和夜間低些，這樣有利于有機物的積累和植株健壯生長。