基質(zhì)是以泥炭、椰糠為主要原料經(jīng)過工廠化加工調(diào)配生產(chǎn)的商業(yè)基質(zhì)。基質(zhì)栽培適用于旅游觀光業(yè)。
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1、基質(zhì)栽培屬于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高技術(shù)，基質(zhì)栽培可以實(shí)現(xiàn)工廠化、標(biāo)準(zhǔn)化和商業(yè)化生產(chǎn)，省工省力省資源，沒有環(huán)境污染，產(chǎn)量高、品質(zhì)好、產(chǎn)值大，是一種全新的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式、全新的經(jīng)營模式和全新的經(jīng)營業(yè)態(tài)，完全符合我國政府倡導(dǎo)的轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式、發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)和質(zhì)量農(nóng)業(yè)、深化供給側(cè)改革的要求，具有重大推廣價(jià)值。
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2、在歐盟，每年用于蔬菜、花卉的無土栽培基質(zhì)總量達(dá)到2200立方米，年創(chuàng)造產(chǎn)值620億歐元，帶動(dòng)就業(yè)78.4萬人。由于基質(zhì)栽培是完全盈利項(xiàng)目，歐盟境內(nèi)80%的葉菜是通過基質(zhì)生產(chǎn)的。
3、要想基質(zhì)栽培項(xiàng)目盈利，無非是增產(chǎn)、增值和節(jié)本三個(gè)方面。要增產(chǎn)就必須提高管理水平，為作物創(chuàng)造最佳生長條件，產(chǎn)量成倍增長，才能抵消基質(zhì)栽培費(fèi)用，實(shí)現(xiàn)盈利。要增值，除了增產(chǎn)之外，還必須提高產(chǎn)品的價(jià)格和價(jià)值，通過提升蔬菜品質(zhì)、價(jià)值和安全性，征服客戶，贏得利潤。
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4、要降低成本只能通過重復(fù)利用基質(zhì)、實(shí)行機(jī)械化作業(yè)、減少勞動(dòng)用工，降低生產(chǎn)成本。從目前國內(nèi)技術(shù)和管理水平看，短期內(nèi)大幅度提高單位面積蔬菜產(chǎn)量不太可能，重復(fù)利用基質(zhì)因使用滅菌殺菌手段，污染蔬菜生長環(huán)境，并不可取。而技術(shù)可行、經(jīng)濟(jì)可盈利的基質(zhì)栽培當(dāng)屬歐美國家廣泛應(yīng)用的成功商業(yè)模式：干法水培。
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